～ 复工、开学……我们的生活正一天天回归正轨，可定远县炉桥一小教育集团食堂疫情防控依然不松懈。
～ 为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，学校坚持做到“四个加强，一个改变”：加强原料采购管理。实行专人配送管理，严格落实进货查验和索证索票制度、并做好台账记录，确保食品及原料来源可溯、途径合法。严禁采购野生动物和其他不明来源的食品食材。严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。加强食堂工作人员卫生健康管理和防疫知识培训。对所有从业人员进行摸排，并按照疫情防控相关要求进行管理,严禁有发热、干咳、乏力、腹泻等症状的从业人员上岗；严格落实从业人员岗前健康检查和每日晨检制度，坚持监测并记录上岗人员体温，有疑似症状人员，要立即离岗就诊。从业人员要按照要求佩戴帽子、口罩和手套，进入操作区要对手部等清洗消毒，对所有人员进行防疫培训，培训后上岗工作。加强餐具消毒管理，规范加工操作行为。在正式供餐前，要对后厨及餐厅所有设施设备进行彻底清洁消毒。加强洗涤剂、消毒剂规范管理，防止误用。加强食堂加工操作及就餐场所清洁卫生，保持空气流通。学校安排专人定期对设备设施、场所地面等进行消毒，做好餐厨废弃物回收处理工作。餐厨废弃物应分类管理、按规定处置，做到日产日清。改变供餐方式：学生排队刷卡、取餐时，要求保持一米以上的距离；用餐时实行“一人一桌、同向落座”，就餐期间尽量不说话；鼓励学生自带餐具“带离就餐”。（周茂堂）
