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～ 为切实筑牢校园食品安全防线，规范食堂操作流程，强化从业人员责任意识与服务水平，保障全校师生饮食健康，3月4日，定远县朱湾初中组织召开食堂工作人员专题培训会议。学校党支部副书记刘礼飞、分管食堂副校长陈智及全体食堂从业人员参加会议。
～ 陈智围绕食品安全管理、操作流程规范、卫生防疫要求、服务品质提升四大核心内容展开系统培训。培训重点讲解了食材采购验收、索证索票、储存保管、生熟分开、烧熟煮透、餐具清洗消毒、食品48小时留样、从业人员健康管理与个人卫生等关键环节，结合典型案例强化风险防控意识，明确操作标准与禁止事项。
～ 刘礼飞强调，食堂安全是校园安全的重中之重，全体工作人员要时刻绷紧安全弦，严格遵守食品安全法律法规与学校管理制度，把好每一道关口、守好每一道防线。要以更严谨的态度、更规范的操作、更暖心的服务，用心做好每一餐，让学生安心、家长放心、学校省心。
～ 通过此次培训，进一步提升了食堂从业人员的安全意识、专业技能与职业素养。下一步，学校将持续加强食堂日常监管与常态化培训，严格落实各项制度，不断提升餐饮服务质量，为师生身心健康和校园和谐稳定提供坚实保障。（供稿：宋晓军 审核：陈智 审签：刘礼飞）
